01、電子書18本
02、照片集錦-美食照片集錦逾4,700筆
03、講座影片逾85支
04、古籍35本(含全文影像)
05、各國菜單資料逾3,000筆
06、餐飲報紙標題索引逾113,000篇
07、期刊文獻索引逾29,000筆
08、學位論文索引逾2,800筆
09、學術會議論文集索引逾600筆
10、研究計畫/研究報告索引近逾260筆
11、中華飲食文化基金會學術研討會論文集：第1屆(1989年)~第16屆(2017年)(含全文影像)
12、餐飲管理學術研討會論文集：第1屆(1995年)~第12屆(2007年)(含全文影像)
13、中華飲食文化基金會會訊：第1卷(1995年)~第17卷(2011年)(含全文影像)
14、中國飲食文化學報：第1卷(2005年)~迄今(含全文影像)
15、臺灣地區飲食文化與國民健康研討會論文集(2001年，逾28筆)(含全文影像)
16、《料理台灣》雜誌雙月刊：第1期(2012年)~迄今(含全文影像)
17、飲食文化暨飲食管理國際學術研討會論文集(2012年，近30筆)(含全文影像)
18、獎助論文14筆
02、照片集錦-美食照片集錦逾4,700筆
03、講座影片逾85支
04、古籍35本(含全文影像)
05、各國菜單資料逾3,000筆
06、餐飲報紙標題索引逾113,000篇
07、期刊文獻索引逾29,000筆
08、學位論文索引逾2,800筆
09、學術會議論文集索引逾600筆
10、研究計畫/研究報告索引近逾260筆
11、中華飲食文化基金會學術研討會論文集：第1屆(1989年)~第16屆(2017年)(含全文影像)
12、餐飲管理學術研討會論文集：第1屆(1995年)~第12屆(2007年)(含全文影像)
13、中華飲食文化基金會會訊：第1卷(1995年)~第17卷(2011年)(含全文影像)
14、中國飲食文化學報：第1卷(2005年)~迄今(含全文影像)
15、臺灣地區飲食文化與國民健康研討會論文集(2001年，逾28筆)(含全文影像)
16、《料理台灣》雜誌雙月刊：第1期(2012年)~迄今(含全文影像)
17、飲食文化暨飲食管理國際學術研討會論文集(2012年，近30筆)(含全文影像)
18、獎助論文14筆